Aneka Resep

Aneka Resep Jamu Jawa Tradisional

Penulis hanya ingin membagikan resep minuman tradisional yang baik untuk merawat kesehatan selain jus. Tentu tidak ada salahnya mengingat keduanya sama-sama memberikan manfaat nyata bagi kebugaran dan melawan beragam penyakit. Dari segi cara membuat atau mengolah, baik jamu maupun jus bisa dikatakan mudah dan sederhana. 

Apa lagi mengingat minuman jamu sudah menjadi bagian dari budaya Indonesia, seperti halnya olahan sehat yang bernama wedang jahe yang memakai bahan utama jahe dan daun serai. Dengan kata lain, membuat jamu tradisional merupakan salah satu cara melestarikan budaya bangsa.

Resep aneka jamu tradisional ini diambil dari buku berjudul 'Usaha Berwiraswasta I' oleh Yayasan Pendidikan Dinamika.

Aneka Resep Jamu Jawa Tradisional Yang Menyehatkan

1. Jamu kunir asam
Bahan-bahan :

• 3 ons kunir (kunyit)
• 1 ikat daun belutas
• 2 ons asam jawa
• 1 sdt garam halus
• 8 gelas air bersih

Cara membuat jamu kunir asam :

• Cuci bersih kunyit (kunir) kemudian tumbuk atau giling sampai halus. Gunakan blender untuk mempercepat proses penghalusan.
• Haluskan juga daun belutas dan asam jawa kemudian campur semua bahan.
• Siapkan api, rebus campuran bahan jamu dengan 8 gelas air. Biarkan sampai mendidih dan air rebusan berkurang.
• Setelah tersisa 6 gelas, angkat dari api lalu saring menggunakan kain tipis. Tunggu sebentar sampai tidak terlalu panas. Masukkan ke dalam botol jamu atau wadah lain.
• Manfaat jamu kunir asem atau jamu kunyit asem adalah menyehatkan sistem pencernaan, membuat tubuh bugar dan sehat.

2. Jamu cabai puyang
Bahan-bahan :

• 3 ons temu lawak
• 3 ons lempuyang
• 15 biji cabai merah kering
• 4 buah jeruk nipis
• 1 ons kayu manis
• 1 buah jeruk purut
• ½ bungkus ramuan jamu lengkap
• 1 sdt garam dapur
• 3 batang serai
• 4 liter air bersih

Cara membuatnya :

• Ramuan jamu lengkap di sangan (sangrai) lalu haluskan.
• Cabai merah kering juga di sangan, sisihkan.
• Campurkan temu lawak, lempuyang serta jeruk purut bersama cabai yang sudah di sangan tadi. Kemudian tumbuk bersama ramuan jamu lengkap.
• Tambah campuran tersebut dengan air lalu saring. Rebus sambil di aduk-aduk kemudian masukkan kayu manis dan batang serai.
• Apabila sudah mendidih, tambahkan garam, dan air jeruk nipis.
• Angkat lalu biarkan sampai setengah dingin (hangat kuku) baru masukkan ke dalam botol jamu.

Manfaat jamu tradisional cabai puyang :

• Ramuan jamu lengkap bisa dibeli di toko yang biasa menjual rempah-rempah sedangkan bahan pembuat jamu lainnya tersedia di pasar tradisional.
• Khasiat jamu cabe puyang adalah untuk menambah tenaga, stamina sekaligus menghilangkan pegal-pegal.

3. Jamu daun pepaya
Bahan-bahan :

• 5 lembar daun pepaya
• 0,5 ons temu hitam
• 2 ruas adas pulowaras
• Air matang secukupnya
• Sedikit garam dapur

Cara membuat jamu daun pepaya :

• Temu hitam dikupas kulitnya kemudian campur dengan adas pulowaras dan daun pepaya, cuci bersih ketiga bahan lalu tumbuk sampai halus.
• Tambahkan air putih matang secukupnya lalu peras airnya.
• Air perasan tersebut disaring lalu masukkan ke dalam gelas.
• Jika ingin meminum jamu daun pepaya, tambahkan sedikit garam lalu aduk rata.

Manfaat jamu daun pepaya :

• Jamu daun kates berguna untuk membuat perut menjadi lega.
• Berkhasiat untuk mencegah sekaligus menyembuhkan penyakit malaria.
• Bagi anda yang menderita maag, jangan meminum ramuan jamu tradisional ini.

4. Jamu sehat wanita pahitan
Bahan-bahan :

• 3 ons daun sambiloto kering
• 10 gelas air bersih

Cara membuat jamu pahitan :

• Rebus ke dua bahan sampai airnya tinggal 6 gelas. Saring dan racikan jamu pahitan siap diminum.
• Air rebusan daun sambitolo ini sering disebut resep jamu sehat wanita karena bahan utama yang dipakai yaitu daun sambitolo memiliki efek anti-infeksi dan anti radang paling bagus diantara tanaman obat lain. Khasiatnya bagi wanita adalah untuk mengobati keputihan serta mengatasi masuk angin, menurunkan demam dan flu

Resep Jamu Beras Kencur Asli Jawa

Persiapan

15 menit

Pengolahan

20 menit

Resep untuk : 5 porsi

Bahan-bahan :

• 3 ons kencur
• 3 ons beras
• 1 kg gula merah
• ½ ons kayu manis
• ½ sdm garam dapur
• 13 biji kedaung
• 5 liter air matang

Cara membuat jamu beras kencur :

1. Beras dibagi menjadi 2 bagian. Bagian pertama (1 ½ ons), dicuci lalu rendam selama satu hari. Sedangkan bagian lain di sangan atau sangrai.
2. Biji kedaung juga di dangan, sisihkan.
3. Campur kedua beras, biji kedaung, tambahkan kencur lalu tumbuk hingga halus. Masukkan 10 gelas air dan saring.
4. Rebus gula merah dengan 7 gelas air sampai mendidih kemudian masukkan garam dapur, aduk-aduk.
5. Larutan gula disaring dan campurkan dengan air beras kencur, aduk sampai rata.
6. Setelah dingin, saring dan masukkan ke dalam botol.

Catatan :

Resep jamu kencur ini memiliki manfaat dan khasiat untuk mengobati penyakit maag jika diminum teratur. Selain itu, nafsu makan juga akan meningkat berkat bahan kencur yang bersifat tonikum. Cocok bagi anak yang susah makan